Niets beter dan op een zonnige dag met vrienden of familie genieten van heerlijk geroosterd vlees, knapperige salades en koude drankjes. De echte grillmasters organiseren meermaals in de zomer een heerlijke BBQ. Maar hoe organiseer je het perfecte zomerse BBQ-feest als je dit nog niet eerder gedaan hebt? Lees snel verder om mijn tips te lezen voor de ultieme zomerse BBQ.
Stap 1: Kies je barbecue
Laten we beginnen bij het begin: de barbecue zelf. Er zijn verschillende barbecues op de markt, van gas- en elektrische barbecues tot traditionele houtskoolbarbecues. Kies er een die bij je past. Wil je snel aan de slag? Dan is een gas- of elektrische barbecue een goede keuze. Wil je de authentieke, rokerige barbecuesmaak? Dan moet je voor een houtskoolbarbecue kiezen.
Stap 2: Stel een menu samen
Bij een BBQ denk je misschien direct aan vlees, en dan vooral aan speklappen, worstjes en hamburgers. Maar er is zoveel meer! Probeer eens spareribs, gamba’s, oesters of zelfs vegetarische opties zoals pompoen of tofu. En dan hebben we het nog niet eens over de MOINK Balls gehad. Dit zijn balletjes van gehakt, omwikkeld met spek en gegrild tot perfectie. Een echte aanrader!
Stap 3: Vergeet de bijgerechten niet
Een barbecue draait natuurlijk niet alleen om het vlees. Wat dacht je van knapperige salades, gegrilde groenten, vers stokbrood met kruidenboter en aardappelsalade? Bijgerechten voegen kleur, textuur en variatie toe aan je barbecuefeest.
Stap 4: Houd het koel
Het is zomer, de zon schijnt en het is warm. Vergeet dus niet om voldoende verfrissing aan te bieden. Zorg voor een ruime selectie aan koele drankjes: bier, wijn, zelfgemaakte lemonade, frisdranken… En de belangrijkste van allemaal: water. Regel een grote waterkan met ijs en enkele schijfjes citroen, of zelfs koud water met verse munt en komkommer. Een lekker, gezond en verfrissend alternatief. Want vergeet niet: ook bij een barbecue is het belangrijk om voldoende water te drinken!
Stap 5: Creëer sfeer
Een zomerse barbecue is niet compleet zonder de juiste sfeer. Denk aan lichtslingers, fakkels, lantaarns, een vuurkorf… Muziek op de achtergrond mag ook niet ontbreken. Maak een playlist met je favoriete zomerhits en laat de speakers maar blazen.
Stap 6: Grill als een pro
Het vlees is gemarineerd, de groenten zijn gesneden, de drankjes staan koud. Nu begint het echte werk: het grillen. Draai het vlees niet te snel om en gebruik geen vork (daarmee prik je de sappen eruit waardoor het vlees droog kan worden). Grill je groenten met wat olijfolie, peper en zout, meer hebben ze niet nodig.
Stap 7: Geniet!
Een barbecue is meer dan eten, het is een sociale gebeurtenis. Geniet van het lekkere eten, geniet van het samenzijn, geniet van de zomeravond. Spelletjes, goed gesprek, muziek, lachen, plezier. Dat is waar een ultieme zomerse barbecue om draait: genieten.
Met deze stappen ga jij gegarandeerd een fantastische zomerse barbecue organiseren. Dus hup, stuur die uitnodigingen uit, steek de barbecue aan en geniet van het mooie weer, goed gezelschap en heerlijk eten. Eet smakelijk en proost op de zomer!